毎週月〜金午後3時48分

ウチごはん

2022年6月10日（金）放送内容

豚こま団子と夏野菜のオーブン焼き～バジルソース

豚こま団子と夏野菜のオーブン焼き～バジルソース
材料（２人分）
  • 豚こま切れ肉・・・２００ｇ
  • 夏野菜（パプリカ・ミニトマト・ズッキーニ・タマネギなど）・・・４００ｇ
  • ハーブソルト・・・小さじ２
  • ニンニク・・・１かけ
  • オリーブオイル・・・大さじ２
  • バジル（飾り用）・・・適宜
バジルソース
  • バジル（ソース用）・・・５枚
  • ハーブソルト・・・小さじ1/2
  • ニンニク・・・1/2かけ
  • オリーブオイル・・・大さじ１
作り方
  • 食べやすい大きさに切った野菜、ハーブソルト小さじ１、おろしニンニク1/2かけ、オリーブオイルをポリ袋に入れて揉みこむ。
  • 豚肉に、ハーブソルト小さじ１と残ったおろしニンニクを揉み込む。
  • ②を８個の団子に丸める。
  • 天板に①と③を並べ、バジルを乗せる。
  • ２２０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
  • すり鉢に、バジル、おろしニンニク、ハーブソルトを入れて擦り、オリーブオイルを少しずつ入れてソースを作る。
  • 焼きあがったら皿に盛り、バジルソースを添える。（上にかけてもOK）
ポイント
  • 食材をオイルコーティングすることで、高温で焼いてもパサパサにならずに焼けます。

  • 食材を並べたときにオイルが足りなければ、追いオリーブオイルをかけてください。

  • 野菜の種類を変えたり、鶏肉やソーセージ、鮭などに変えても美味しいです。
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