毎週月〜金午後3時48分

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ウチごはん

2023年3月17日（金）放送内容

具沢山のかき玉コーンクリームスープ

具沢山のかき玉コーンクリームスープ
材料（２人分）
  • コーンクリーム缶・・・２００ｇ
  • 水・・・２００ｍｌ
  • 豚ミンチ・・・６０ｇ
  • ラード・・・１０ｇ
  • 茹でタケノコ・・・３０ｇ
  • ニンジン・・・３０ｇ
  • 生シイタケ・・・１枚
  • 卵・・・１個
  • ネギ・・・好みで
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ１
  • コショウ・・・少々
作り方
  • タケノコ・ニンジン・シイタケを３センチの長さにせん切りする。
  • 鍋にラードを入れて火にかけ、豚ミンチを炒める。
  • ①も入れて炒める。
  • コーンクリーム缶と水を入れる。
  • 煮立ったら鶏ガラスープの素で味付けする。
  • 溶き卵を線状に回し入れる。
  • 刻んだネギを散らし、コショウをふる。
ポイント
  • 野菜の太さを揃えることで、ムラなく火が通ります。

  • 卵は沸騰した状態で線状に回し入れると、ふんわり仕上がります。

  • もやしやきくらげを入れるのもオススメです。

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