毎週月〜金午後3時48分

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はればれてまなしキッチン

2022年12月2日（金）放送内容

簡単衣づけ！チーズ風味のひとくちカツ

簡単衣づけ！チーズ風味のひとくちカツ
材料（２人分）
  • 鶏むね肉…1枚
  • 塩コショウ…少々
  • 粉チーズ…大さじ1
  • マヨネーズ…30gくらい
  • ソフトパン粉…50gくらい
  • サラダ油…適量
ハニーマスタードソース
  • マスタード…大さじ1
  • はちみつ…大さじ1
作り方
  • 鶏むね肉は厚みをとりながら、ひとくちサイズにそぎ切りにする。

  • 塩コショウを振ってポリ袋に入れる。

  • 粉チーズを加えて、袋を上下に振って全体にまぶす。

  • マヨネーズを加えて袋の上からもむ。
  • パン粉を加え、鶏肉につくように袋を上下に振ったりもんだりする。
  • フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を揚げていく。
  • マスタードとはちみつを混ぜて、小皿に分ける。
  • カツの両面がきつね色になったら、キッチンペーパーで油をきる。
  • 付け合わせの野菜（分量外）を盛った皿にカツを盛る。
ポイント
  • ポリ袋を活用することで手も汚れず、洗い物も減らせます！

  • 小麦粉をまぶし、とき卵にくぐらせて…という手間のかかる工程を、マヨネーズを使うことで省略できます！

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