毎週月〜金午後3時48分

はなきんクッキング

2025年7月18日（金）放送内容

夏バテ予防に！うなぎ乗せとろろ焼き

夏バテ予防に！うなぎ乗せとろろ焼き
材料（ミニフライパン１枚分）
  • うなぎ蒲焼き・・・７０ｇ
  • 長芋・・・２００ｇ
  • 卵・・・１個
  • めんつゆ・・・大さじ１
  • 片栗粉・・・大さじ２
  • ピザ用チーズ・・・７０ｇ
  • 刻みネギ・・・２本分
  • すりごま・・・大さじ１
  • 油・・・大さじ１
  • 七味、粉ざんしょう・・・お好みで
作り方
  • 長芋は洗ってポリ袋に入れ、めんぼうで叩いて細かく砕く。
  • 片栗粉、溶き卵、めんつゆ、チーズ（半分）、刻みネギを入れて、ポリ袋の外からよく混ぜる。
  • フライパンに油を熱し、②を流し入れる。
  • その上に、残りのチーズとうなぎを乗せて焼く。
  • ３分ほど焼いて裏返す。
  • ごまをすり鉢でする。
  • ２分焼いたら皿に盛る。
  • 上にすりごま、ネギ、お好みで七味や粉ざんしょうをかける。
ポイント
  • 長芋は叩くことで程よく食感も残り、簡単に出来ます。
長芋とうなぎ

◎長芋

ビタミンB１（夏バテ対策に効果的）、アミラーゼ（消化酵素）が豊富！

 

◎うなぎ

ビタミンＡ・Ｂ群が豊富！

疲労回復、夏バテ予防効果に期待。

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