毎週月〜金午後3時48分

はなきんクッキング

2025年6月6日（金）放送内容

薬研軟骨とスナップエンドウの梅和え

薬研軟骨とスナップエンドウの梅和え
材料（２人分）
  • 薬研軟骨・・・５０ｇ
  • スナップエンドウ・・・５本
  • キュウリ・・・1/2本
  • 梅干し・・・１個
  • ユズコショウ・・・少々
  • めんつゆ・・・小１
  • 塩・・・適量
作り方
  • スナップエンドウを２分ほど塩ゆでする。
  • 薬研軟骨を千切りし、５分ほど塩ゆでする。
  • キュウリを千切りする。
  • ①のスナップエンドウを半分に切る。
  • ボウルに叩いた梅干とユズコショウ、めんつゆを入れ混ぜ合わせる。
  • ⑤に薬研軟骨→スナップエンドウ→キュウリの順に和える。
  • 皿に盛って完成。
ポイント
  • 和えるときは、味が付きにくい具材から和えていきましょう！
スナップエンドウと梅干し

★スナップエンドウ

食物繊維・ビタミン類を多く含む

旬：４～６月頃

 

★梅干し

クエン酸が豊富！➡疲労回復・食欲増進・消化促進効果が期待できる

防腐作用にも期待大◎

旬：５～７月頃

戻る

バックナンバー

トップへ戻る