今年１月、安佐南区中筋にオープンした『ENILY』。
２１歳のフレッシュな店長・下永さんが焼いてくださるのは、
生エビ生イカが入ったピリ辛ジャン焼き。
辛いもの好きさん必見のお好み焼きです！
生地は薄くキャベツは太く、食感を大切に焼いている下永さん。
辛麺に更に一味・豆板醤・ニンニク・ラードを足し、辛味やパンチを加えます。
スパイシーな香りが蒸気と共に鼻を抜け、食欲のボルテージはMAXへ。
熱々を口へ運ぶと、まず最初に魚介の風味が。
太めの鰹節や海鮮の風味がよく染み出ています。
その後ニンニクや辛味が広がり、辛いだけではない味わい深いお好み焼きに舌鼓♪
スタミナがつき元気が出てくる１枚でした！
皆さんも是非(*^^*)
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