府中町にあるお好み焼きニコニコは、オープンから30年以上、
この場所であたたかくお客さんを迎えています。
定番のそば肉玉は、お客さんの評判がいいという細麺に、
小さいお子さんも食べやすいようにと、細かく刻んだキャベツ、かつお粉はたっぷりと。
仕上げに、お好みで紅生姜を乗せると、甘酸っぱさがアクセントになります。
旨味が全体に行き渡るようにと、ぎゅぎゅっと抑えるのが ニコニコのお好み焼きの特徴です。
生地が抑えたヘラに一緒についてくるくらい、しっかり抑えるそうで、
「手も首も痛いけど、みなさんとおしゃべりできるのが嬉しい」と、
店主の甲田さんは30年以上お店を続けてきました。
焼き方自体は独学で、20代後半に当時勤めていた旅行会社を退職して始めたお店ですが、
「会社辞めてお好み焼き店始めてよかったわあ」と笑います。
漫画「BADBOYS」にも掲載されていることから、店内には作者のサインがあり、
読者が大阪からお店に食べにくることも！
あったかい甲田さんとの会話と美味しいお好み焼きを楽しみに、足を運んでみてはいかがですか？
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