今回からお好み焼き紀行のリポーターを担当します、木村和美です！
リポーターに就任して最初にご紹介するお店は、鉄板居酒屋 いちやす亭さん
店主の一安潤さんは、50歳を迎え、残りの人生を考えた時に、やりたいことをやろう！と一念発起。
去年12月にオープンしました。
家族が大好きなお好み焼きをよく家庭でもホットプレートで作っていたそう。
そんな一安さんが作る新メニュー「せせりタワーおっこん」の一番の特徴は
なんといっても、串ごと3本も豪快に載せたせせりの焼き鳥。
一安さんが自ら串打ちし、焼き上げた香ばしい焼き鳥は、ぷりっぷり！
焼き鳥とお好み焼きを隔てるように、お好み焼きの上には目玉焼きが載せられています。
焼き鳥だけ食べるもよし、お好み焼きと一緒に食べるもよし、
目玉焼きの黄身を割って焼き鳥につけるもよし。何通りものおいしさを感じることができる一枚でした！
もちろんお好み焼きも、キャベツの甘みを感じるふわふわな一枚でおいしかったです。
焼き鳥のタレとお好みソースの融合にも新たな発見をくれた、
「せせりタワーおっこん」、ぜひ皆さんも味わってみてください！
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