お好み焼き紀行

2025年6月7日(土)放送内容

お好み焼 どんどん
お好み焼 どんどん
お好み焼 どんどん お好み焼 どんどん
店舗情報
住 所
広島市西区横川町2-8-3
連絡先
082-232-3651
営業時間
11:30-14:00 17:30-21:00
定休日
月曜日
主なメニュー

牛スジ煮込入りお好み 1,130円

 

西名みずほのひとこと

横川駅からも近いお店は、
桧木好弘さんが定年退職して始め13年目となりました。
もともと家族も自分もお好み焼きが大好きだったそうです。
手作りしている牛スジ煮込みを中にいれた
人気のお好み焼きを焼いていただきました。
単品メニューにはポン酢も使っていますが、
お好み焼き用は、ポン酢は入れず、甘辛く煮込んでいます。
優しい人柄で、丁寧に焦げを取り除きながらじっくりと火を通して
できあがったのは、牛スジのうまみもしみわたった
大満足のお好み焼きでした。
飲食の仕事は、会社員とはまた違った大変さですが
「お客様に“おいしかった、また来るよ”と言われ、
いつも元気をもらえる」とにこやかに話していました。
“どんどん”お客さんが来るお店の人気の秘密が伝わってきました。

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