南区比治山本町に移転オープンした『マワシゲリ』。
白を基調としたおしゃれな店内で食べるのはオススメの山芋明太子。
まわしげりのこだわりはオリジナルで作っている麺とソースです。
麺は加水率を上げもちもち食感にし、ソースは材料にこだわりコクと甘味のバランスを整えているそうです。
山芋と明太子は麺の上に乗せ野菜と挟み完成です。
ふわっと仕上げられた１枚は、口の中でほどけていく食材たちの存在感をしっかり感じることができます。
野菜は甘く、もちもちの麺は噛むたびに旨みが広がり、その味わいは明太子の風味にも負けない程。
全体のバランスがよくとても美味しかったです！
鉄板メニューも豊富だったので家族や友人と楽しい時間を過ごせそうですよ♪
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