鉄板・お好み焼き 電光石火 宝町店

店舗情報

住 所

広島市中区宝町２－１　フジグラン広島１Ｆ

連絡先

０８２－２４８－３１１０

営業時間

１１：００－２２：３０

定休日

なし

主なメニュー

電光石火（肉、玉子ダブル、イカ天、大葉、ネギかけ）　１，３１０円

佐野ユリアのひとこと

全国に広島のお好み焼きを届けている『電光石火』。
今回はフジグラン広島の中にある、宝町店に行って来ました。
焼いてくださったのは、竹長社長！
19年続く看板メニュー、「電光石火」を焼いていただきました。
特徴はやはり、丸く高さのあるフォルム。
イカ天・大葉が入り、玉子ダブルでねぎが乗ります。
ふんわりしたお好み焼きが好きだった竹長社長が、
どこにもないお好み焼きにしようと考案されたそうです。
ヘラで丁寧に丸く焼きあげ、2つ分の溶き卵で包むため、食感はふわっふわ。
空気感がある為、口に包むと具材がほどけ、大葉の香りがふわりと広がります。
野菜の甘味をしっかり閉じ込めている1枚は、食べやすく老若男女に愛される味です。
北海道から福岡まで、現在では10店輔以上を経営されています。
「長くお店を続けることが目標だけど、今のままで充分幸せだ」と、
はにかんで笑うお顔がとってもステキでした(*^^*)