お好み焼と鉄板焼　初代だんだん

店舗情報

住 所

広島市中区舟入幸町１８－１３

連絡先

０８２－２３１－７０８８

営業時間

１１：３０－１４：００　１７：３０－２１：００

定休日

月曜日

主なメニュー

塩マヨ肉玉そば　１，２００円

佐野ユリアのひとこと

中区十日市にあった名店だんだんが、舟入幸町に『初代だんだん』として復活しましたよー！
福岡でお孫さんのお好み焼き店を手伝った後、娘さんの後押しで再オープン。
麺がいその製麺生麺に変わり、味も進化しているそうです。
今回は、お孫さんと一緒に考えた塩マヨ肉玉そばを注文。
野菜やイカ天・豚肉等具材がたっぷり入るんですが、
お店の利益よりもお客さんへ還元したいという思いから、
リーズナブルに提供されています。素敵ですね(*´-`)
ごま油をひいた上に、２個分の溶き卵を広げ
１０枚分の刻み大葉・マヨネーズをぐるっと乗せます。
野菜と重ねたら。ガーリックパウダーと、粒子の細かいドイツ産の岩塩をかけて完成です！
あっさりした１枚かと思いきや、マヨネーズのコクやガーリックの香りで
しっかり食べ応えがある事に驚きました！
甘味のある野菜や旨みの強い生麺に、味を引き締める塩味のバランスが最高でした！
新しいお好み焼きのスタイルに感動し、名店の復活を噛み締めながら食べる幸せなひと時でした♪