OKONOMI HOUSE ばんばん

店舗情報

住 所

広島市中区江波西１－２７－７

連絡先

０８２－２９５－３５５３

営業時間

１１：００－１４：００　１８：００－２２：００

定休日

不定休

主なメニュー

肉玉そば　７５０円　※テイクアウトは容器代５０円

佐野ユリアのひとこと

中区江波で４４年続く『ばんばん』。
約１０年前に先代から受け継いだご主人が、味そのままに焼いています。
野菜は大つかみでドッサリと、目の前で山のように重ねられていき、圧巻です！
味付けには塩を使わず、魚粉と昆布茶で仕上げます。
麺は江波・丸内製麺所の極細生麺。地域のものを食べられるのは嬉しいですよね♪
茹でた後に一度寝かせて、余分な水分を飛ばすため、パラッとした食感が楽しめました☆
重しで押さえる昔ながらの焼き方で、ジューッという良い音が店内に響きます。
たくさんの野菜にも満遍なく味が回り、薄塗りのソースで
ばんばんのお好み焼きをしっかり堪能できました(*´∇｀*)