
この道30年の店主の土手さん。有名店の初期メンバーとして経験を重ね、
素晴らしい手捌きでなんと7〜8分で焼き上げます。
イカ天とおもちが入った、看板メニューのもぐもぐ焼をいただきました♪
生地よりも先に鉄板に乗せるのは分厚い1枚のおもち。
時間をかけてしっかりととろけさせるのがポイントだそうです(*´-`)
厚みがあるおもちは食べ応え抜群で、もち米の甘味まで感じることができました。
イカ天の塩味との相性も良く、シンプルながら味わい深いお好み焼きです☆
安佐南区の広い範囲で宅配も行っており、大きな鉄板で大量注文の対応も可能だそうです!
是非皆さんも食べてみてください(*´∇`*)
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