第247回
漬物の売上全国第４位！和風キムチで躍進するボスが登場
今回のボス
備後漬物株式会社 代表取締役社長
佐藤豊太郎さん
漬物の売上が全国第４位！年商は約１３４億円で２０３０年までに年商３００億円を目指す！そんな広島が全国に誇る漬物の製造販売企業・備後漬物株式会社の社長・佐藤豊太郎さんが今回のボス。
長年、浅漬けの製造と問屋業をしていた会社を一躍国内有数のメーカーに押し上げた主力商品「和風キムチ」誕生のキッカケとは！？
キムチと意外な食材を組み合わせた商品の開発や、味覚センサーを用いる科学的根拠に基づいた新商品開発の舞台裏を見学。
さらに漬物だけでなく「たこ焼き」も！？ボスが注力する多角化経営の意図を深掘りする。
外国人の管理職登用などボスの社内改革手腕も明らかに！
