第237回
広島から世界へ！日本酒で数々の受賞歴を誇る酒蔵ボス
今回のボス
相原酒造株式会社 代表取締役
相原準一郎さん
広島の多くの飲食店で提供している日本酒「雨後の月」の蔵元、相原酒造の代表取締役・相原準一郎さんが今回のボス。
相原酒造は創業から１４８年、全国新酒鑑評会で１２年連続金賞を受賞するなど広島が誇る酒蔵。三四郎は「雨後の月」の仕込み現場を体感する。
ボスのこれまでの歩みをたどると、社長を引き継いだ時には２億円もの借金があったことが判明。ボスがこのピンチをリカバーしたきっかけになったのはコンクールでの受賞。その後も品質管理を徹底することで今年は日本最大級の品評会「ＳＡＫＥ ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ」の純米吟醸部門で１位を獲得した。
さらにボスは海外も視野に入れた１本約４万円もする高級日本酒を誕生させた。その味に三四郎興奮！
