第176回
広島立ち飲み界のボス！そこはまるで大人の駄菓子屋！？
今回のボス
「串かつ 寅卯」など立ち飲み店を経営する
成原邦彦さん
「串かつ」「お刺身」「タコときゅうりのうま辛ナムル」「坦々ごま鍋」…
驚くほど安くて種類豊富な料理で大人気の立ち飲み店を経営するボス・成原邦彦さん。
ボスは１０年前に脱サラし立ち飲み店「串かつ寅卯」（広島市中区堺町）を開店。
以降、広島市内に５店舗を立ち上げ、年商１億円超にまで成長を遂げた。
４月にはさらに新店を開くなど事業拡大を推し進めるボスが語るキーワードが「大人の駄菓子屋」。
低価格を実現するための秘密やライバルと差別化を図るためにスタッフが行う紙芝居とは？！お客を呼び込むボスの戦略に迫る。
