洋麺屋もり
2025年10月22日（水）放送内容
鴨せいろ
材料（２人分）
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そば・・・２００ｇ（１人前１００ｇ）
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水・・・３００㎖
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しょうゆ・・・大２
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みりん・・・大２
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酒・・・大１
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和風顆粒だし・・・小１/３
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ネギ・・・１本
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カモ肉・・・１００ｇ
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ユズ皮・・・お好みで
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三つ葉・・・お好みで
作り方
- そばをゆで、冷水でしめる
- 鍋に水・しょうゆ・みりん・酒・和風顆粒だしを入れ、火にかける
- フライパンでネギをしっかり炒める
- カモ肉をフライパンに加え炒める
- 炒めたネギとカモ肉を油ごと鍋に入れる
- つゆを盛り付けて、お好みでユズ皮と三つ葉を加える
