洋麺屋もり
2025年9月17日（水）放送内容
しそわかめパスタ
材料（１人分）
- パスタ（１．４ｍｍ）・・・１００ｇ
- エビ・・・５０ｇ
- ジャガイモ・・・１/２個
- キヌサヤ・・・７～８枚
- 水・・・４００㎖
- コンソメ・・・５ｇ
- しそわかめ・・・５ｇ
- バター・・・１０ｇ
作り方
- フライパンに水、コンソメ、アク抜きしたジャガイモを入れ温める
- エビに塩をかけ、ヌメリが出るまで揉みこむ
- 臭みを消すために酒を加えて更に揉みこむ
- フライパンにパスタを加えて一緒にゆでる
- 残り２分くらいになったら、下処理したエビを入れる
- 残り１分くらいになったら、キヌサヤを入れる
- しそわかめ、バターを入れる
- バターが溶けたら盛り付ける
- お好みで粉チーズをかける
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