第263回
広島の新名物グルメを広めるボス
今回のボス
廣島餃子 合同会社フォーユー 役員
栗原典伸さん
今年もやって来た猛暑の季節。そんな暑い夏にビールやハイボールと楽しみたくなる！そんなグルメを専門に手掛けるのが今回のボス。
ボスは広島ならではの「餃子」を廣島餃子として全国に広めるべく奮闘中！
ボスが経営しているのは広島駅近くの飲み屋街（通称「エキニシ」）に店を構える餃子専門店。
長い年月を経て開発された餃子の味の裏側にはボスの壮絶すぎる人生物語があった！
無人販売所も運営し餃子を広めようとするボスの餃子愛に迫る。
