府中味噌はコクのある味と香りに定評があり、家庭用はもちろん高級料亭用としても広く知られ、料理人の間でも高く評価されています。そんな府中味噌をはじめとした府中市の特産物を取り扱う「道の駅びんご府中」が今年度オープンします。レストランのメインメニューとして、具だくさんの味噌汁も提供される予定です。