みそのスイーツは府中市で1番古いお味噌屋さんと老舗のお菓子屋さんがコラボレーションしたのが特徴の人気商品です。特産品の府中味噌を使ったスイーツはパティスリーパンセの他に道の駅びんご府中のアンテナショップでも販売中です。