源流の里しんさかでは、地域住民みなさんの手づくりで製造する唐辛子加工品（佃煮）「辛うてごめん」を看板商品として出荷しています。「辛うてごめん」は風味豊かな神石高原町産の唐辛子を使っています。また、「辛うてごめん」麹入りは甘みがあり辛さは控えめです。