島田水産
代表取締役社長　島田俊介さん

広島牡蠣業界に新風を巻き起こすボスをとりあげて話題となった過去放送回の見どころを再編集したスペシャル版。
海外からも注目されるボスの案内で牡蠣大好きな三四郎が意外と知らない牡蠣養殖の現場をのぞき見。職人技が要求される牡蠣打ち作業場で小宮と相田が対決！ボスが日本で初めて作ったブランド牡蠣も紹介。あまりのうまさに三四郎の食リポが止まらない！？
さらにボスが生み出した牡蠣を使っている隠れ家フレンチ店へ。ボスとシェフのコラボでできた斬新な牡蠣料理は絶品！