株式会社ニシナ屋珈琲
代表取締役社長　新谷隆一さん

創業昭和8年、地域に根付いた老舗コーヒー豆専門店を経営するボス。
ボスが扱うコーヒー豆は大手企業と差別化を図るためスペシャリティコーヒーと呼ばれる高級豆。そんな中でも世界一高価ともいわれるコーヒーの味に三四郎、興奮！
広島県内に5店舗、県外に2店舗を出店しているボスは1店舗ずつ、地域の特性に合わせてテーマを変えた店づくりをしている。豆の種類や焙煎方法、値段も変える徹底ぶりの訳とは？さらにボスは国内では極めて珍しいコーヒー豆の栽培を広島の島で始めようとしている。夢のコーヒー栽培にかけるボスの思いとは？