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レモン風味のイカ天「イカ天瀬戸内れもん味」が爆発的大ヒット中のまるか食品。ショート・タームというマーケティング手法で、次々に新商品を発売するボス。年間150種類以上のフレーバーを試作した中から、絶対の自信作だけを新作として世に送り出していた。地元の有名イタリア料理店とコラボしたこだわりチーズ味のイカ天や、超有名菓子メーカーとコラボした商品も登場。三四郎もオリジナルイカ天作りに挑戦！ボスの許可が下りれば商品化決定だが…その結末は！？
今や誰もが知るところとなった「イカ天瀬戸内レモン味」。今回はこの人気商品を製造販売するボスが登場。もともとお好み焼きのトッピングやお酒のおつまみのイメージが強いイカ天。どちらかというと男性向け商品の印象があった中で、「さわやかなレモン風味」「かわいらしいパッケージ」など女性受けするエッセンスをプラス、大ヒットにつながった。大きな方向転換のきっかけは一体何だったのか？さらに「イカ天瀬戸内レモン味」のための新工場に潜入。出来立てを試食した三四郎は、そのおいしさに大興奮！
