村井智奈のひとこと

こんにちは^ ^
今回は広島市南区松原町のひろしまお好み物語 駅前ひろばにハラル対応のお好み焼き屋さんとして新しくオープンした「銘々」さんをご紹介します。
ハラルとはイスラム教において食べることが許されているもののこと。スタッフの大國さんは、世界中からの観光客が多い広島にムスリムの方が食べられるお店が少ないので、皆に広島の名物を味わってほしいと話しておられました。
気になるお好み焼きの焼き方は通常と同じですが、豚肉の使用が禁じられているのでハラル認証を受けた鶏肉、炒める油はオリーブオイルを使います。アルコールも使ってはいけないので、特別な麺を作ってもらっているそうです。麺はパリッと仕上げ、ハラル対応のお好みソースをかけて完成です！

一口いただくと、まろやかでおいしい！普通のお好み焼きと味にそんな違いはないのですが、バランスが良く豚肉を使っていない分後味がさっぱりしていて食べやすいお好み焼きです。個人的に大好きなお好み焼きでした。
みなさんもぜひ食べてみてください^ ^