村井智奈のひとこと

こんにちは^ ^
今回は安芸郡海田町稲荷町、西国街道沿いにある「まはろ」さんをご紹介します。

10月に移転オープンした「まはろ」さん。ご自宅を改築してお店にしたそうで、奥の壁には欄間が残っていたりと、ゆっくりできる空間です。
店主の白井さんは食に関する資格をお持ちで、焼いていただくお好み焼きにはこだわりがぎっしり。また、白井さんのご主人がとてもお好み焼きがお好きだそうで、ご主人にアドバイスを貰いながらまはろの味を完成させたそうです。（この番組もいつも見てくださっているそう！ありがとうございます^ ^）
さて、気になるお好み焼き、今回は定番の肉玉そばを注文。野菜には子ども塩というお子さまが苦手な煮干や椎茸が入ったお塩をかけ、天かすも近所の天ぷら屋さんから仕入れたものを使います。豚肉には長崎・対馬の薄口しょうゆをかけて風味豊かに。茹で上がった麺はパリパリに仕上げます。
完成したお好み焼きからはいい香り！早速いただくと、野菜の旨味がじわりと口の中に広がっておいしい^ ^素材それぞれの味の美味しさが伝わってきます。優しい味で、幅広い年齢の方にオススメしたい一枚です。

みなさんもぜひ食べてみてください^ ^！！