村井智奈のひとこと

こんにちは^ ^
今回は広島市中区鉄砲町にある「龍’s dining 力」にお邪魔しました。
元々は胡町で焼き鳥屋さんをなさっていましたが、一年半前に移転。それと同時に焼き鳥と鉄板焼きを楽しめるお店にリニューアルされました。
店内に入るとカープグッズがたくさん。それもそのはず、店主の池谷龍一さんは元広島東洋カープ、現在はプロ野球解説者としてご活躍の池谷公二郎さんのご長男なんです。お父様にお借りしたという貴重なグッズもありました。カープファン必見です^ ^

さて、今回焼いていただいたのはお好み焼き肉玉そばです。袋麺にはたっぷりの出汁をかけて焼いていきますが、この出汁が特徴。何種類かの昆布を使っているので香りが高く出汁にもしっかり色が付いています。キャベツはふんわりと焼き上げ、甘さを出し、下味をしっかりつけてソースは控えめに。素材の美味しさを引き立てます。焼きあがったアツアツのお好み焼きを頂くとふっくらしていて美味しい！このふっくらは麺に絡んだ昆布出汁ですね。昆布出汁のとろみがいい仕事をしています。野菜も甘くて美味しかったです。
みなさんも焼き鳥屋さんで人気のお好み焼き、是非食べてみてください^ ^