村井智奈のひとこと

こんにちは^ ^
今回はダイニングバーとしても使える人気のお好み焼き屋さん、広島市西区観音町にある「Ann （アン）観音店」をご紹介します。
店主の足羽さんは以前、関東でフレンチやイタリアンのお店で働いていらっしゃったそうですが、広島が恋しくなり帰郷。2年前にお店をオープンされました。修行先の祇園にある「Q（キュー）」さんの教えを守って焼いていらっしゃいます。
さて、今回焼いて頂いたのは人気ナンバーワンのスペシャルB。そば肉玉がベースで、イカ天、ネギトッピングにINマヨネーズという、豪華な一枚です。サラダのように細切りにしたキャベツは押さえずにじっくり火を通していきます。イカ天はたっぷりのせて、旨味を引き立てます。卵を鉄板に広げたらその上にマヨネーズをイン！プルプルの卵でとじると、ドーム型のお好み焼きの完成です！
一口頂くと、これはおいしい^ ^！マヨネーズを中に入れているのでまろやかでとってもまとまりがいいお好み焼きです。じっくり蒸したキャベツは甘さが際立ち、本当においしかったです！
ぜひみなさんも食べてみてください^ ^