村井智奈のひとこと

こんにちは^ ^
今回は廿日市市大東にある「TETSUJIRO テツジロウ」さんをご紹介します！
カフェのような雰囲気のかわいいお店ですが、もちろんお好み焼き屋さん！全席鉄板があり、熱々のお好み焼きを食べられるお店です。
店主の貞尾さんは寡黙で職人さん！といった雰囲気の方ですが、お好み焼きを大切に焼いていらっしゃる姿からは、熱い情熱が伝わってきます。
そして欠かせないのが奥様の存在。ひまわりのように明るい奥様が、貞尾さんをしっかりサポートしていらっしゃって、それがまた素敵なんです。いい雰囲気のお店です！

さて、焼いて頂いたのはベーシックなそば肉玉。広島のお好み焼き界の重鎮、ロペズさんで修行をした貞尾さん。じっくり時間をかけて焼いていきます。ひとつひとつの行程全てが丁寧で美しく、ぜひみなさんに見て頂きたいです！
完成したお好み焼きを頂くと、最大限まで引き出されたキャベツの甘さが口いっぱいに広がります。ソースとのバランスも最高で、とってもおいしいお好み焼きでした。また、食べたいなぁ！
一品料理もあります。みなさんもぜひ、訪ねてみてください^ ^！