村井智奈のひとこと

こんにちは^ ^
今回は北広島町長笹にある「帰来山（きくさん）」さんを訪ねました！
青い空の下、深呼吸をしたくなるような気持ちのいい場所にある古民家風のお店です。
店内もとっても素敵で入り口には大きな木があり、それだけでも見応えがあります。
店主の菊本さんは長年お好み焼きを焼いていらっしゃるそうで、焼き方も昔ながら。今回はおススメの肉玉そば、チーズ、イカ天トッピングを焼いていただきました。袋麺を鉄板にのせ、軽く味付けをします。生地には桜海老のダシをかけて風味を豊かに。生地の上には麺、野菜の順で乗せていきます。びっくりしたのが太めに切ったキャベツ。朝、近所の無人販売所で買ったそうで、シャキシャキのパリパリ。見ただけで新鮮さが伝わります。しっかり火を通し、卵でとじて完成です！
早速頂くと、キャベツの甘さがすごい！！とれたてなのが分かります！少し食感の残る焼き方で、食べ応えも十分です。優しく飽きのこない味で、素材の味を楽しめるお好み焼き。それでも一体感があるのは、さすがベテランの味です。
自然の中で食べるお好み焼きはまた一段とおいしかったなぁ！旬の野菜のトッピングもあるそう！
みなさんもぜひ訪ねてみてください^ ^