村井智奈のひとこと

こんにちは^ ^
今回は広島市安佐北区可部南にある「Bali-A 本店」さんをご紹介します！
安佐市民病院のすぐ近くにあるこちらのお店、名前にもある通り、南国バリの雰囲気あふれるお好み焼き屋さんです。カフェみたいなお店ですよ〜！

店主の村上さんに焼いて頂いたのは定番のそば肉玉！ですが、なんとこちらのお好み焼き、風味が良くなるからとシソが必ず入っているんです！焼いて頂きながら、あれ？トッピング頼んでませんよね？と尋ねてしまいました。とっても得した気分^ ^！
焼き方は野菜の素材の味を生かすため、調味料はほとんど使わないというこだわり！豚肉の脂で旨みを引き出します。
さて、完成したお好み焼きを頂くと、ふわっと優しい甘さが口に広がって、まぁ！おいしい！調味料の味ではなく、野菜本来の美味しさが伝わってきます。そこにソースがからんで、最高です！お好みでサンバルソースという、インドネシアの甘辛ソースをかけても良し^ ^これまた飽きの来ない味でした。
広島のシンプルなお好み焼きが好きな方、
ぜひ訪ねてみてください^ ^