村井智奈のひとこと

こんにちは^ ^
今回は安芸郡海田町窪町に4月にオープンした「光喜（こうき）」さんをご紹介します！
海田駅のすぐ近くにある屋台村「うまか村」の一角にできたお店です。店主の池田さんは以前は別のお仕事をなさっていたそうですが昔から好きだったというお好み焼きの道へ。みんなでワイワイ楽しめるお店を開きたいと、独立されました。
焼いて頂いたのは「光喜焼」という、お店の名前のついた看板メニューです。
イカ天に大葉、ネギに温玉トッピングという贅沢なお好み焼き、トッピングを聞くだけでもおいしそうなのが分かりますね^ ^
キャベツは生地の上に置く前に鉄板の上で火を通すスタイルで、サバ、アジなどをブレンドした削り節を使用します。最後に温玉を乗せて完成です！
んー！おいしそう！ヘラの通りの良いお好み焼き、一口頂くと優しい甘さが口の中に広がります。ソースとのバランスが良く、野菜や豚肉、材料一つ一つの味が伝わってくるお好み焼きです。丁寧に焼いていらっしゃるのがわかります。さっぱりしていて夏にはぴったりのお好み焼きです。
皆さんもぜひ訪ねてみてください^ ^