村井智奈のひとこと

こんにちは^ ^
今回は東広島市西条下見にある、地域に根付いたお好み焼き屋さん「お好み 真心デイズ」さんをご紹介します！
愛知県出身の店主 野々川さんは進学をきっかけに広島に来て以来東広島が大好きになり、15年前にお好み焼き屋さんをオープン。最近は地域の皆さんにお好み焼きをもっと知ってもらおうと、焼き方や食材のこだわりなどを「真心デイズ通信」に掲載して配っているそうです。
さて、野々川さんに焼いて頂いたのは「真心デラックス」というお好み焼き。シソ、イカ天、タマゴは2個使い、チーズを中に入れてオムレツのようにとじます。ネギ、マヨネーズをかけたらバーナーであぶって完成です！酒所西条ならではお酒の仕込水を使い、隠し味に玉ねぎ、お好み焼きに合う豚肉を使うなど、たくさんのこだわりがあるお好み焼きです。
熱々の「真心デラックス」を頂くと旨味がじわっと染み出していておいしい！野菜の火の通り具合が抜群で、甘みのあるお好み焼きに焦がしネギがアクセントになっていて更においしかったです。トッピングも贅沢なお好み焼きですが、素材の味がまとまっていてとっても食べやすかったです。
スタッフの皆さんも仲の良い、楽しいお好み焼き屋さんです。皆さんもぜひ訪ねてみて下さい^ ^