村井智奈のひとこと

こんにちは^ ^
今回は広島駅南口の前にある、みなさんご存知！「お好み物語駅前ひろば」に2月にオープンした「かさねがさね」さんをご紹介します！
以前は和食料理人だった大國さんが店長を務めるこちらのお店、入口ののれんがとってもおしゃれ！一つ一つの材料を重ねていくお好み焼きのように、お客様との出会いを重ねていきたいという思いで「かさねがさね」というお店の名前を付けられたそう。観光の方ともお話するのが大好きだという大國さん。楽しくて終始笑いっぱなしの取材でした。
今回焼いて頂いたのは、とろとろオムチーズ焼きという一枚です。和食料理の経験をいかし、長く火を通しても苦味の出ないサバ節を使います。じっくり焼いていくスタイルのお好み焼きです。トッピングはチーズオムレツを上に乗せ、オムライスのような形に。もう見た目だけでも満点です！
一口頂くとたまごの柔らかさにとろけそう！ですがたまごに負けず噛むほどに一つ一つの材料の味がしっかり伝わり、素材の良さが分かります。おいしいお好み焼きでした。
オススメしたいお店です。みなさんもぜひ^ ^