村井智奈のひとこと

こんにちは^ ^
今回は広島市安佐南区山本にある「鉄板食堂 Balena（バレーナ）」さんをご紹介します。
こちらお肉料理が中心のお店ですが、店主の里田さんがお肉の他にも、その日に手に入ったおいしい食材を手間暇かけて下ごしらえをし、提供していらっしゃいます。時間はかかるけど、おいしい物をお客さんに食べて欲しいんです、話していらっしゃいました。
そんな里田さんに今回焼いて頂いたのは、お店の看板メニュー、4種のチーズスペシャル焼き。ワインに合うお好み焼きです。焼き方は通常のお好み焼きなんですが、トッピングにゴーダチーズ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノを使う超！贅沢なお好み焼き。お好み焼きにブルーチーズ、どんな味か楽しみです！ワクワクしながら一口頂くと、まずゴルゴンゾーラの独特の香りが口の中に一気に広がります！ですが、我らがお好みソースも負けてはいません。とっても相性が良く、お互いのいいところを引き立てています。とろけるモッツァレラが全体のまとめ役に。こ、これは最高においしい！
ハチミツをかけてもおいしいんですよ、とハチミツを出してくださった里田さんを疑いつつも、初！お好み焼きにハチミツをかけて頂いてみました。わー！これもまた絶品です。少しスイーツのようなお好み焼きに変身！
みなさんにぜひ食べていただきたい一枚です！ぜひ、訪ねてみてください^ ^