村井智奈のひとこと

こんにちは^ ^
今回は広島市中区住吉町にある「お好み焼 鉄板焼 おねえ」をご紹介します。
店主の重森喜子さんはとってもパワフルな方！以前、配送センターで働いていた時に男性顔負けに重たい荷物も運んでいて、皆から「おねえ」と呼ばれていたので店名にも付けたと話して下さいました。姉御肌の重森さん。鉄板を挟んでの会話もとっても楽しかったです。
重森さんに焼いて頂いたのは定番の肉玉そば。一つ一つの素材にこだわりがあります。キャベツもその日の状態で切り方を変え、蓋をしてじっくりと蒸します。材料が高くて困るんよ〜と話す重森さんですが、おいしいお好み焼きを焼くためには妥協はありません。焼きあがったお好み焼きに青のりをかけ、完成です！
ふわっといい香りのお好み焼きを頂くと、お、おいしい！！口の中に青のりのいい香りが広がります。辛めのソースですがキャベツの甘さとマッチして一体化しているお好み焼きです。ふっくらと優しい味ですがガツガツ食べたくなる一枚です。
みなさんも元気をもらいにぜひ「おねえ」をたずねてみてください^ ^