村井智奈のひとこと

こんにちは^ ^
今回は広島市西区三篠に9月にオープンした「お好み焼き 鉄板焼き 一心」をご紹介します！
とっても大きな看板が目印で、お店の前には駐車スペースもあります。
店主の山本さんは24歳、15歳の頃からお好み焼き屋さんの有名店でアルバイトし、この度独立されました。鉄板の前の山本さんを見ていてると、おいしそうなお好み焼きを焼いてくれるんだろうなぁという安心感があります。しっかり一枚一枚心を込めて作っていらっしゃいます。
さて、焼いて頂いたのは「一心焼き」というイチオシのお好み焼き。イカ天、モチ、ネギがトッピングされたものです。調味料をほとんど使わず、素材の味を活かして焼き上げることにこだわって焼いていきます。完成したお好み焼きを一口頂くと、野菜の甘さがふんわり！調味料を使わずともこんなに甘さが出てくるんですね！野菜の量やソースと材料のバランスも良く、シンプルだからこそ毎日食べたくなるお好み焼きでした。
みなさんもぜひ訪ねてみてください^ ^