村井智奈のひとこと

こんにちは^_^
一気に秋めいてきましたが皆さんいかがお過ごしですか？
今回は広島市南区大手町にある「お好み焼き 鉄板焼 眞」にお邪魔しました。
店主は眞川裕之さん。以前は大手レコード会社やイベント会社で働いていらっしゃったそうですが、脱サラしてこの度お好み焼き屋さんをオープンされました。オープンして2ヶ月ほどのピカピカの店内はまるでカフェのような雰囲気！お話も面白く、楽しく取材させて頂きまさした。
早速肉玉そばを焼いて頂きました。生地にキャベツを乗せてふっくらと焼いていきますが、気になったのはヘラの音がしない事！ひっくり返す時もそーっと自然なので、いつの間にか焼けている感じです。これからの焼き方は「スマート焼き」だ！とおっしゃる眞川さん。 一つ一つの材料を大切に焼いていきます。
出来上がったお好み焼きを頂くと、シンプルな味の中にふんわりと甘さが広がり、優しいお味。麺の焼け具合が最高です。写真からもおいしさが伝わってきますよね^_^
一品メニューもオススメだそう。皆さんもぜひ食べてください^_^