村井智奈のひとこと

こんにちは^ ^
今回は広島市南区翠にある「ぱっくん」をご紹介します！黄色い看板が目印で、お店の前を通ったことがある！という方も多いのではないでしょうか？
店主の田中みのりさんは17年前にご主人の紹介でお好み焼き屋さんを始められました。突然「お好み焼き屋さんを始めたら？」と言われてびっくりしたそうですが、元々人と話をするのが好きだったから17年も続けることができたと話して下さいました。田中さんと話していると初めて訪ねたお店なのに常連さんになったように話が盛り上がります。とっても癒されるお店でした。
焼いて頂いたのは定番の肉玉そば。昔ながらの焼き方が人気で、持ち帰りの注文も多いそう。冷めても味が落ちないように麺には先に特製だしで味付けをしておきます。キャベツは仕入れ先に頼んでお好み焼きに合うものを取り寄せていらっしゃいます。ふっくらとしたお好み焼きを卵でとじて、青のり、ごま、ネギをかけたら完成です！
一口頂くとフワッと甘さが広がります。材料の味がしっかり楽しめるこれぞ昔ながらの味。ファンが多いのも納得です。田中さんの人柄があらわれた、優しいお好み焼きでした。
みなさんもぜひ訪ねてみて下さい^ ^