村井智奈のひとこと

こんにちは(^^)
今回はとってもステキな場所にあるお好み焼き屋さんをご紹介します。
2017年4月に福富町にオープンした「藤」です。看板を頼りにのどかな農道を進むと、お好み焼きと書かれた見慣れたのれんが迎えてくれます。深呼吸すると心からリフレッシュできるような場所です。
店主は藤原剛さん。元々はトラックの運転手さんなどをなさっていたそうですが、お友達の後押しもありお好み焼き屋さんへ転身。福富町にはお好み焼き屋さんがなかったそうで、近所のみなさんの憩いの場になればと話して下さいました。
藤原さんに焼いて頂いたのは定番のそば肉玉。地元産のキャベツをたっぷり使ったお好み焼きです。福富のキャベツは甘いんよ～と話す藤原さん。地元でお店を開くことが出来てとても嬉しそうでした。特製のダシをかけて焼き、少し和風に仕上げます。自由に味の調整ができるようにとソースは少なめ。早速頂くと、口にはそれぞれの素材の味がしっかり広がります。優しい味で飽きのこない一枚です。ゆったりした時間の流れの中で頂くお好み焼きはまた格別でしたよ～！
みなさんもぜひ探して訪ねてみてください(^^)