村井智奈のひとこと

こんにちは(^^)
今回は安佐北区可部の人気店「南風（なんぷう）」さんをご紹介します！
こちはら店主の山本さんが6年前にオープンしたお店です。お昼の営業ではお母様もお手伝いに来られるそうで、とっても仲のよいご家族でした(^^)
今回焼いて頂いたのはヘルシー焼き。一枚に麺を半分、そしてキクラゲを半分入れたお好み焼きです！キクラゲですよ！キクラゲ！トッピングではなく、麺がキクラゲなんです！キクラゲ好きにはたまりませんよね。細麺とキクラゲを炒める様子はまるで焼きラーメンのよう。ん～不思議な感じです。定番の焼き方に隠し味に牛肉とジャガイモ、コンニャクを煮たものをプラス。いい香りです。完成したお好み焼きはまん丸でとってもキレイ！お母様曰く、息子さんの性格が出ている、とのこと。確かに焼いていらっしゃる時も鉄板がとってもキレイでした(^^)さっそく一口大に切り口に運ぶと、ん！コリコリだ！細麺とキクラゲの相性が良く、絶妙な食感です。キクラゲすぎず麺すぎず、これはおいしい！隠し味効果で野菜にも甘みが増し、すごく食べやすい。さっぱり食べられて飽きのこない一枚。キクラゲ、村井イチオシです！みなさんもぜひ食べてみて下さい(^^)