村井智奈のひとこと

こんにちは(^^)
今回は広島市中区薬研堀にある「廣島鉄板酒場 まめ」さんにお邪魔しました！
スタッフの山崎さんは以前はバンドマンだったそうですが、大好きなお好み焼きを焼きたいと飲食の道へ。他のお店に食べに行ったり勉強しているそうで、いつかはお店のお好み焼きを世界へ広めたいと話してくださいました。
焼いていただいたのはカープ女子焼き。鉄板に生地をひいたら大きく切ったキャベツを乗せます。太切りの方がうま味や甘味がでるそうで、水っぽくならず食感もいいそう。トッピングのトマトは一玉丸ごと！！上にのせるのではなく、お好み焼きの中に入れます。これによってたべやすくなるそうです。
出来上がったお好み焼きをヘラに乗せて頂くと…トマトの甘さが口の中に広がります！その後にキャベツの食感…すごくヘルシーでまるでサラダを食べているよう！！女子は好きですね、この味！！爽やかな味で食べやすく栄養も満点です！
会話も楽しいお店です。みなさんもぜひ(^^)