てっぱん焼き 鉄心
放送日2016/11/26
- 住所広島市中区流川町8-11 中川ビル2 1F
- TEL082-545-1532
- 営業時間
(平日・土)18:00~05:00
(日・祝)18:00~03:00 - 定休日不定休 ※11月28日(月)は休み
- 代表的なメニュー
とろ~りバジルチーズ焼き 1,100円(税込)
村井智奈のひとこと
こんにちは(^^)
みなさん風邪ひいていませんか?
今回は中区流川通りからすぐの所にあるてっぱん焼き「鉄心」さんにお邪魔しました!
爽やかな光永さんが2ヶ月前にオープンしたこちらのお店。学生時代からずっと飲食店で働き、自分のお店を持つことを目標に頑張ってきたそうです。夜のみの営業ですが、日曜と祝日以外は朝5時まで営業しているそう!お酒も楽しんで欲しいので、鉄板メニューにも力を入れています。
焼いて頂いたのはバジルチーズ焼き!定番の焼き方ですが、トッピングに驚きが!鉄板の上でチーズをトロトロにし、その中にバジルソースを。ヘラでかき混ぜ、お好み焼きの上に贅沢にかけます。ヘラさばきも見応えがあり、目が釘付け。バジルのいい香りが食欲をそそります。早速一口頂くと、バジルチーズがお好み焼きにからみまろやか!!口の中にはふわっとバジルの香りが広がり、その後にはキャベツの甘みが伝わります。チーズ好きにはたまらないおいしい一枚です。
光永さんのかっこいいヘラさばきを見にみなさんもぜひ(^^)