村井智奈のひとこと

こんにちは(^^)
梅雨に入り雨の日が続きますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。
今回ご紹介するお店は宇品3丁目電停のすぐそばに新しく移転した「鉄板こうさか」さんです。オープンしたてということで、白を基調としたシンプルな外観にはたくさんのお祝いのお花が飾られていました。店内は木をたくさん使ったデザインで、とってもオシャレ！シンプルなのに、あたたかみのあるお店です。
店主の高坂さんは以前も同じ名前のお店を開いていらっしゃいましたが、この度宇品にお店を移転。前のお店からの常連さんも多く、待ってたよ！との声がとても嬉しいと話して下さいました。高坂さんのお好み焼きに対する想いは熱く、広島だけではなく、県外の人にも広島のお好み焼きを食べて欲しいと、全国のイベントなどにも出店されています。お好み焼きを片手で持って気軽に食べられるようにと、パリオコバーガーというお好み焼きも開発されています。真剣な眼差しからは、本当にお好み焼きを大切にしていらっしゃる気持ちが伝わってきます。
そんな高坂さんの焼くお好み焼き、頂いたのはシンプルな肉玉そば。キャベツはふわっと蒸しあげ甘みを出します。麺はパリパリに焼き、上に半熟たまご、ソースをかけたら完成です！口に入れると、パリッとした麺にたまごの黄身が絡み、甘～い！まろやかでふんわりと甘みがあり、でもやっぱり麺のパリパリがお好み焼きをグッと引き締めるような…次から次に口に運びたくなる一枚です。
人気店の味をみなさんもぜひ(^^)