村井智奈のひとこと

こんにちは(^^)
慌ただしい12月になりました！あっという間に一年が終わりますね！月日の早さにびっくりです。
さて、今回は東広島市西条町にある安芸ノ屋さんにお邪魔しましたよ^ ^
9月29日にオープンしたばかりの新しいお店です。木をたくさん使った温かみのある内装で、テーブルや座敷席もありゆっくり出来ます。
店主は笹木茂樹さん。以前は食品関係のサラリーマンだったそうですが、自分のお店を持ちたい！と一念発起。食品関係のお仕事の経験を生かし、国産食材にこだわり、産地の表示も毎日更新されています。以前から大切にしていた食への安心を、自分のお店を開いても受け継いでいらっしゃいます。
そんな笹木さんの焼くお好み焼き、頂いたのは明太子マヨネーズがのったもの！しっかりと火を通した野菜はとても甘く、茹でた後に洗ってヌメリをとった麺は食感がとても良かったです。明太子マヨネーズはソースに負けちゃうんじゃないか…と思いましたが、そんなことは全くなく、むしろとってもバランス良く仕上がっていました。おそるべしお好み焼きソース…*\(^o^)/*とてもおいしいお好み焼き、おごちそうさまでした。
追伸…笹木さんは爽やかな外見からは意外な、コテコテの広島弁です。ぜひ訪ねてみて下さい(^^)