村井智奈のひとこと

こんにちは^ ^暑い日が続いていますね！今回は中区舟入南にある「我流」にお邪魔しました。4月にオープンしたばかりの新しいお店です。店長の椿さん、以前通っていたお好み焼き屋さんで、お好み焼き焼いてみる？と言われ、軽い気持ちで一枚焼いてみると、結果は……もちろん失敗!!それが悔しくて、おいしいお好み焼きを焼きたい！という思うようになり、修行をはじめたそうです。みなさんいろんなきっかけがあるんですね！

オープンしたばかりですが、近所のお客さんもたくさん来てくださるそう。お客さんに食べた感想やアドバイスを頂きながら、我流という店名の通り、自分らしいお好み焼きをお客さんと一緒に作りあげたいと話して下さいました。そんな椿さんの焼くお好み焼きは、何度も試作して作った、麺にかけるダシの効果でキャベツの甘みが際立ち、とってもおいしかったです。端を食べてもまんべんなく味のある一枚でした。みなさんもぜひ食べてみてください^ - ^