嶋津有希のひとこと

鉄板の前が心地良い季節となりました♪
今回は、安佐南区の『晋（SIN）』に行ってきました!!
オープンして間もないということで、店内も外もピッカピカでした☆
脱サラして30歳からお好み焼きの道へ。
修業先の味がとても気に入っているようで、そこをベースに作っています。しかし、食材には少し『晋』らしさを加えています。
使っているイカ天では、イカだけでなくエビの風味も入っているんです。食べた時も魚介の香りで爽やかな印象です！
食欲の秋の一品にいかがでしょうかー？？