農業離れが進み耕作放棄地となった土地を活用してネギを栽培。広さ4ヘクタール(サッカーコート6面分)の広さの畑で、九条ネギ種と広島で広く扱われている青ネギ種を「サムライねぎ」として育てている。育てられたネギを見た人から「サムライが腰に差した刀のように立派なネギだ」と感想をもらい、ネーミングを「サムライねぎ」(商標登録済)とした。「きつくてもうからないという農業のイメージを払拭(ふっしょく)し、若い仲間を増やしたい」と雇用を生む産地へと活動している。