洋食の最近のブログ記事

さっっっっっぶい！！！氷点下中！！

夕方から三次市内も雪が降り始めました。

明日にかけて　けっこう積るかも！と言われたので　明日の食材まで買い出し。

２０分くらいスーパーにいただけで　車のワイパーに重みを感じるくらいは積っていました！

くるかぁ・・・

明日出かけたいのに・・・

雪国の皆様、気をつけましょうね！

さて、こんなときでも、どんなときでも　私のテンションを上げてくれるのは　「お肉」♪

さぁ、一緒に上がりましょう！！

三次ロイヤルホテル　レストラン「ＡＪＩ−ＫＵＲＡ」の

年に２回の大放出！ステーキ祭り〜　

『スタミナ祭』

本日スタート☆（３月１８日まで開催）

では、１月末からの新店長　それ見せてください☆

豊川耕平　新店長　 初登場！

お若いですね！？

え！！

２０歳？？？　すごいですね！

「僕にも会いに来て下さい♪」

はい！喜んで❤

いやいや・・・（笑）はい！本題いきましょ

サーロインステーキ（200〜500ｇ）　スープ付き

ヒレステーキ（300グラムまで）　　　スープ付き

牛しゃぶしゃぶ（200〜500ｇ）　　野菜付き　　いずれもサラダバー＆ライス付きで　2800円！！

さらに　今回も　

とにかく肉質重視の　スペシャルステーキ　（２００ｇまで）があります♪

今回は、とにかくテンションＭＡＸまで行きたかったので

「サーロインを５００で！」

この度の初登場は、このソース

マスタードソースです♪

うぅ〜〜ん

少し酸味があって、もともとちょこんと乗っている粒マスタードとマッチングして

お肉の甘さをぐぐっと　引き立てま〜す。

いつものように、和風ソースと　オニオンソースもありますので

ファンの方、ご安心を❤

３月１８日までの『スタミナ祭』

チケットを早めに買われた方〜〜　忘れていませんか？（笑）

始まりましたよー

「タウン情報みよし（ＴＪみよし）」を見た！でドリンク1杯サービスです（感謝）

☆２月１９日（日）　今年は香田晋さんも迎える　「新春　艶歌（えんか）の宴」　司会します♪

　　詳しくは　三次ロイヤルホテル（０８２４−６２−５１６１）まで　　　　　　　ボンジュルネ〜☆

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三次ロイヤルホテル　レストラン「AJI−KURA」

三次市十日市東６−１３−２５

TEL：　０８２４−６２−５１６１

ランチ　１１：３０〜１４：００　　ディナー　１７：３０〜２１：００（ラストオーダー）　※日祝２０：００

「タウン情報みよし（TJみよし）を見た」で　１ドリンクサービス（多謝）

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寒くても、暑くても、私にとって変わらないのは・・・

「食欲」

よっ！　健康優良女

ということで！嬉しい『スタミナ祭』がはじまっています☆

 三次ロイヤルホテル　レストラン「ＡＪＩ−ＫＵＲＡ」の

年に２回の大放出！ステーキ祭り〜

サーロインステーキ（200〜500ｇ）　スープ付き

ヒレステーキ（300グラムまで）　　　スープ付き

豚しゃぶしゃぶ（200〜500ｇ）　　野菜付き　　いずれもサラダバー＆ライス付きで　2800円！！

で！で！！

今回　注目はコチラ！！！ 

 スペシャルステーキ　２００ｇの登場です

これは、とにかく質！いいお肉が食べたいんだぁぁぁ

という方のために、

料理長　「ずーっと狙っていた（笑）国産牛が　手に入りました」

というもの❤

今回は、それ　いただきます！

料理長　「そのまま塩コショウがおススメですよ」

は〜〜〜い　肉への自信の表れですね☆

あ、あ、・・・・あ、あまい♪

そしていつも以上に　口の中に旨味が残り続けまふぅ

料理長、いつものように「ＴＪみよし」だけに　美味しいポイント教えてもらえませんか？

「じゃあ、実は　わさび醤油も　これには合うんですよ」

料理長が特別にブレンドした　わさび醤油。

メニューには　ありませんので（笑）　スタッフに声をかけてくださいね〜

料理長　「全種類食べて欲しいですね、その日の気分とお腹の様子に合わせて　楽しんでください」

２月２８日までの『スタミナ祭』

三次の春もすぐそこ。　スタミナつけて、乗り切りましょ〜

「タウン情報みよし（ＴＪみよし）」を見た！でドリンク1杯サービスです（いつも感謝）

☆２月２６日（土）　懐かしい曲のヒットパレード「新春　艶歌（えんか）の宴」　司会します♪

　　詳しくは　三次ロイヤルホテル（０８２４−６２−５１６１）まで　　　　　　　ボンジュルネ〜☆

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三次ロイヤルホテル　レストラン「AJI−KURA」

三次市十日市東６−１３−２５

TEL：　０８２４−６２−５１６１

ランチ　１１：３０〜１４：００　　ディナー　１７：３０〜２１：００（ラストオーダー）

「タウン情報みよし（TJみよし）を見た」で　１ドリンクサービス（多謝）

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どうも・・・・徳永です。

えっと、色々言い訳はありますが。。。更新が滞ってごめんなさい！！！

美味しい物ご紹介しつつ再開するので、お許しを〜〜〜（謝）

では早速♪

「三次モダン焼」ってご存知ですか？

最近はご当地お好み焼きに火がついていますが、ついに三次にも登場したのです❤

焼きそばを生地でぐるりと巻いたものですが

この生地が美味過ぎるんです！！！

秘密は、吉舎の山芋に　三次産のアスパラをペースト状にしたもの「のみ！」　つなぎ「無し！」

（ちなみにアスパラは地産地消で　季節ごとに変わっていくようです）

とにかく食べてみてください！

今食べられるのはここ　↓　↓　↓

三次ロイヤルホテル　レストラン『ＡＪＩーＫＵＲＡ』

ＴＪみよしでは　もうお馴染のお店です。

これからもっともっと　お店が増えてもりあがるといいですね☆

そんな『ＡＪＩーＫＵＲＡ』から　もうひとつ嬉しい情報が！

年に2回のお楽しみ　9月に開催中の「スタミナ祭」が

好評につき　10月20日まで　延長決定です！！

私は三次に住んで2年目・・・恒例の〜と言われている理由がわかりました。

本当に楽しみにしていらっしゃる方が多いんですよね！？

サーロインステーキ（200〜500ｇ）　スープ付き

ヒレステーキ（300グラムまで）　　　スープ付き

豚肉せいろ蒸し（200〜500ｇ）　　野菜付き　　いずれもサラダバー＆ライス付きで　2800円！！

今回の料理長こだわりポイントは　

定番のオニオン（中）和風（右）ソースに加え、新登場の野菜ソース（左）

リンゴベースにタマネギ・セロリ・しょうが・キャベツのソースなのです。

いただきます！

う〜〜〜〜ん　肉の脂と混ざると　甘味が増すソースですぅ

料理長より

「脂身のさっぱりした穀物牛など、肉の味を楽しんでください。

ステーキは焼き肉とはまた違った肉の楽しみ方があります！」

「タウン情報みよし（ＴＪみよし）」を見た！でドリンク1杯サービスです（いつも感謝）

10月20日までですよ〜〜〜〜

☆三次モダン焼　目指せＢ−１　　　ボンジュルネ〜☆

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三次ロイヤルホテル　レストラン「AJI−KURA」

三次市十日市東６−１３−２５

TEL：　０８２４−６２−５１６１

「タウン情報みよし（TJみよし）を見た」で　１ドリンクサービス（多謝）

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この『タウン情報みよし』でも　お馴染になっています

三次ロイヤルホテルの『味蔵』！

「夏のイチオシメニューがあるんだけど！」との取材依頼を頂きまして行ってきました〜

色々増えたみたいなんですけど、今回は厳選２品☆

まずは、コチラ

つけ麺です。

ん？？

と思ったあなた。そうですよ〜

つけ汁が何故か二つ・・・ひとつは、醤油ベースのピリ辛。いわゆる一番メジャーなもの（左）。

もうひとつは・・・トンコツ鶏がらカツオ風味〜〜（右）

これが！！カツオの風味がグっとくる濃いめのつけ汁。しかし冷たさでさっぱり頂けます。

麺は太麺と細麺が選べます。

そして、更なる特徴は、分厚い牛タンに濃厚味付け玉子なのです。

だから、見た目よりう〜〜んとボリュームがありますよ。

そして恒例の　味蔵料理長「ここだけの話」（笑）

個人的に料理長が好きなのは、「トンコツ鶏がらカツオ風味＆太麺＆牛タン」です！

しかしながら、随時バージョンアップしていく！とのこと。

ますます美味しくなるつけ麺も楽しみにしていてください。

そして、そして、、、あのメニューというのが

なんと「チキンドリア」

お子さんや女性からのリクエストが多く、

この度　料理長には珍しいガッツリ系洋食となりました。

ポイントになるのは、『ホワイトソース』！！

なんと、あの広島「リゾート」のホワイトソースがアレンジされています。

料理人つながりで親交のあった料理長が伝授して頂いたもの。

懐かし〜い☆昔、デートで広島で♪　　なんて方もいらっしゃるのでは？

チキンライスを優しく包み込むホワイトソースはあっさりしていながら

甘味と旨味がふわぁ〜っと広がります。

この２品を始め、続々と登場する新メニュー。

現在　御膳系（セット）だけでも４３種類。。。

料理長！メニューは　いつ考え付くのですか？

「クセで、常に考えていますね（笑）」

「お風呂が好きなので・・・・飛躍的な発想ができるんです。　

君田温泉で生まれたメニューも数知れずですよ（笑）」

わかりました・・・・君田温泉でお見かけしてもそっとしておきますね（笑）（笑）

☆今夜は　ホテルのロビーで　日本ＶＳカメルーン戦　パブリックビューイングを行っています！

 　次回１９日（土）オランダ戦は　２０時３０分〜　行いますよ　　　ボンジュルネ〜☆

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三次ロイヤルホテル　レストラン「AJI−KURA」

三次市十日市東６−１３−２５

TEL：　０８２４−６２−５１６１

「タウン情報みよし（TJみよし）を見た」で　１ドリンクサービス（多謝）

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 前回カニを食べまくった　三次ロイヤルホテルの「AJI-KURA」

今度は、ステーキ！！だそうですよ（喜）

なぁ〜んて驚いているわたしは、もぐり〜と言われてしまいそうですね（汗）

もう５年前からスタートしているこの「スタミナ祭」は

２月と９月（２９＝ニク）に行われている　人気のグルメ企画で

今回は、２月１日〜２８日。

内容は・・・・・なんと

☆サーロインステーキ（スープ付き）　　２００〜５００ｇ

☆ヒレステーキ（スープ付き）　３００ｇまで

☆豚肉せいろ蒸し（野菜付き））　２００〜５００ｇ

 の中から１つをチョイス!

サラダバーやライスは込みで、２５００円（前売り１/３１まで　当日２８００円）！！

ということで、一足先に取材してきました。

これは・・・・

もう正月太りが〜なんて言ってられません。。

「サーロイン　５００ｇでお願いします！！」

（たぶん　お肉を５００ｇなんて、私初めての挑戦です・・・大丈夫かなぁ）

この企画はとにかくリピーターさんが多いそうで、

毎回　５００ｇを召し上がる女性がいるとか！？負けられませ〜ん

なんて、話していると。。。。

かなり遠くの方から、　　ジュ〜〜〜〜〜ッッ

なんですか〜　このボッリューム！！　すでに負けた気が（汗）  

にしても、料理長おススメの　ミディアムレアがたまりません❤

「んもぁ〜〜〜〜い（うま〜〜〜い）」

お肉の味がしっかりあるのは

オリーブ牛といってオリーブばかり食べさせた牛だからだそうです。

だから　脂にも甘い味がいきわたっています。

料理長自慢のソースは　和風・赤ワイン・オニオン（←子供にも人気）　or　塩コショウの４種類

これだけ大きなステーキなので、

４分割して　すべて味わうことだってできますね！

そして、AJ-KURA恒例？　大屋料理長の『「TJみよし」でしか言わない　隠しレシピ♪』

『ソースの　和風＋オニオンのWがけ』

オニオンが効いて味が濃くなる感じ！口に入れてすぐの酸味が際立ちます！

これは、お試しあれ〜

ぷはぁーー流石にお腹いっぱいですが、楽しんでいるうちに完食（驚）

さらに実は、ロイヤルホテルの川田社長もお気に入りなのが

「豚肉のせいろ蒸し」

前回に引き続き、好評につき加わったメニューです。

上に豚肉、下に野菜・・・１３０度で蒸しあげると・・・

肉汁が野菜にしみ込んで＆高温で急激に蒸されたことで

野菜がなんとも美味になるそうです。

もちろん、ヘルシーですしね！

ん〜〜３つのうちどれにするか、悩む・・・くらいなら

「スタミナ祭」は１ヵ月あるので、牛も豚も楽しんじゃう？！

☆また、御夕飯食べられそうにありません（幸）　　　　ボンジュルネ〜☆　

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三次ロイヤルホテル　レストラン「AJI−KURA」

三次市十日市東６−１３−２５

TEL：　０８２４−６２−５１６１

「スタミナ祭」　　２月１日〜２月２８日 （昼・夜可）

　　　前売り（〜１/31）　２５００円　　当日２８００円

「タウン情報みよし（TJみよし）を見た」で　１ドリンクサービス（多謝）

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