こんにちはぁ！
お好み焼き紀行 リポーターすえ（末田景子）＆Myデコヘラもみじちゃんです。
大手飲食店に勤務していた店主 新見和也さんが、
地元に根差したお店を、と開店。
NTT袋町ビルの目の前です。
がんすけの魅力は、
生めん＆茹でめんが選べること！
うぅーん、これは悩みます。
どちらも、おいしい特徴がありますからね〜！
この日は、人気の「生めん」にしてもらいましたが、
生めんは、茹でた後、冷水で絞めます。
食感がよくなるからです。
さらに、 豚肉は広島のブランド豚＝幻霜ポークを使用。
脂がおいしいんです。
素材を生かすために余計な味付けもナシ。
卵は、私は個人的に好きですが・・・（笑）
半熟です。
お店は、奥様と一緒に夫婦で切り盛りしていらっしゃいますが、
この奥様が、また底抜けに明るい♪
こんなお茶目なこともして下さっていました。
取材後のお好み焼きは、食べる時間がないので、
お持ち帰りにしてもらいます。
その、持ち帰り用の入れ物の上です。
かわいい☆
素敵なお気づかい、ありがとうございます。
店名の「がんすけ」は、
「○○でがんす」という広島弁に由来しているそうです。
おもしろいでがんすっ！
すえ＆もみじちゃんのチャレンジコーナー
家庭でできるお好み焼きの上手な作り方
〜 がんすけ 編 〜
素材は、けちけちせずいいものを使いましょう！
味の決め手は、素材っ☆
お好み焼き・鉄板焼き がんすけ
広島市中区袋町８−１１ 森田ビル1階
082−569−8899
キャベツ：群馬県産
ソース：オタフクソース
麺：いその製麺（生めん）・ひまわりフーズ（茹でめん）
